Ghi nhãn sản phẩm chay

Đại dịch COVID-19 đã làm rung chuyển thế giới của mọi người, nhưng đó không phải tất cả đều là tin xấu. Kết quả là việc mua hàng bền vững đã tăng lên, cùng với việc giảm tiêu thụ thịt , do người tiêu dùng nhận thức sâu sắc hơn về sức khỏe của chính họ và của môi trường.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi những lợi ích được tuyên bố của việc ăn chay (không ăn thịt) hoặc thuần chay (kiêng hoàn toàn việc tiêu thụ các sản phẩm và phụ phẩm từ động vật) là rất nhiều, từ việc tử tế hơn với động vật đến tử tế hơn với trái tim của bạn . Chưa kể đến việc có một lương tâm trong sáng hơn, vì chế độ ăn dựa trên thực vật ít ảnh hưởng đến môi trường hơn.

Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi số lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu này đã tăng lên trong những năm gần đây, với các nhãn hiệu mới cho các sản phẩm thay thế thịt và sữa xuất hiện ở khắp mọi nơi, chẳng hạn như pho mát và kem thuần chay, thịt viên không có thịt, v.v. .

Mặc dù ở một số khu vực pháp lý có nhiều nhãn hiệu và luật khác nhau nhằm mục đích cung cấp thông tin tốt nhất cho người tiêu dùng nhưng không có tài liệu tham khảo toàn cầu nào mà mọi người đều đồng ý. Cho đến bây giờ.

ISO 23662 , Định nghĩa và tiêu chí kỹ thuật đối với thực phẩm và thành phần thực phẩm phù hợp cho người ăn chay hoặc thuần chay cũng như để ghi nhãn và công bố , cung cấp tài liệu tham khảo đáng tin cậy và được thống nhất quốc tế mà ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống có thể sử dụng khi tiếp thị sản phẩm của mình.

Dominique Taeymans, Trưởng dự án của nhóm chuyên gia phát triển tiêu chuẩn, cho biết việc tuân thủ ISO 23662 cung cấp các tiêu chí cần thiết để đảm bảo tính toàn vẹn và mạch lạc trong truyền thông sản phẩm.

Ông nói: “Người tiêu dùng ngày nay mong đợi những thông điệp rõ ràng, nhất quán và trung thực liên quan đến các sản phẩm thực phẩm họ chọn mua, đặc biệt là những sản phẩm có chế độ ăn kiêng cụ thể như người ăn chay hoặc thuần chay”.

“Việc tuân thủ tài liệu này giúp đảm bảo rằng mọi người đều tuân theo các quy tắc và định nghĩa giống nhau, mang lại sự rõ ràng và yên tâm cho người tiêu dùng, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho thương mại địa phương và quốc tế.”

ISO 23662 được phát triển bởi ủy ban kỹ thuật ISO ISO/TC 34 , Sản phẩm thực phẩm , có ban thư ký do AFNOR , thành viên ISO của Pháp nắm giữ. Nó có thể được mua từ thành viên ISO quốc gia của bạn hoặc Cửa hàng ISO .