Hướng dẫn bổ sung về an toàn thực phẩm

Giữ thực phẩm an toàn đòi hỏi nỗ lực tổng hợp của từng người tham gia trong chuỗi sản xuất thực phẩm, từ trang trại đến bàn ăn. Điều đó có nghĩa là mọi người cần phải nói cùng một ngôn ngữ và tuân thủ các quy tắc giống nhau. ISO 22000 là tài liệu tham khảo được quốc tế công nhận trong ngành thực phẩm và hiện hướng dẫn mới vừa được xuất bản để giúp người dùng tận dụng tối đa tiêu chuẩn này. 

Được xuất bản bởi ISO và  Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên Hợp Quốc , cuốn sổ tay mới ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Hướng dẫn thực tế  cung cấp thông tin chuyên sâu và thiết thực để giúp các tổ chức triển khai hiệu quả hơn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) trong phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000:2018.

Việc sở hữu một hệ thống như vậy có thể mang lại lợi ích to lớn cho bất kỳ tổ chức nào tham gia sản xuất thực phẩm vì nó có thể giúp giảm nguy cơ ô nhiễm và gây hại cho người tiêu dùng cuối cùng. Tuy nhiên, việc thực hiện nó không phải lúc nào cũng là một nhiệm vụ đơn giản và có thể tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Cuốn sổ tay mới này được thiết kế để giúp ngành thực phẩm chuẩn bị tốt hơn cho việc triển khai FSMS theo các yêu cầu của ISO 22000:2018 bằng cách hướng dẫn họ thực hiện các nhiệm vụ khác nhau, từ đó giúp quá trình này diễn ra suôn sẻ và hiệu quả hơn.

ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Hướng dẫn thực tế cũng cung cấp thông tin về quy trình chứng nhận, thông tin này sẽ hữu ích cho bất kỳ tổ chức nào muốn đạt được chứng nhận hoặc muốn tìm hiểu về quy trình chứng nhận ISO 22000. Nó có sẵn để mua từ thành viên ISO quốc gia của bạn hoặc Cửa hàng ISO .