Ngày trà quốc tế

Đây là loại đồ uống được tiêu thụ rộng rãi thứ hai trên thế giới nhưng còn hơn cả một loại đồ uống. Với những tác động kinh tế và văn hóa sâu rộng, sâu sắc, trà là nguồn thu nhập chính cho các khu vực trồng trà và có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe mạnh mẽ như hỗ trợ giảm cân và giảm căng thẳng.

Chủ đề của Ngày Trà Quốc tế năm nay là “Kiên cường, bền vững và lành mạnh”, nhằm nâng cao nhận thức về vai trò quan trọng của trà đối với nền kinh tế trồng chè, những lợi ích sức khỏe mà trà mang lại và nhu cầu thúc đẩy sản xuất bền vững.

ISO có hơn 30 tiêu chuẩn dành riêng cho chè giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc này thông qua việc thiết lập mức chất lượng tối thiểu và hài hòa việc đo lường hàm lượng và chất. Chúng bao gồm các tiêu chuẩn để xác định caffeine hoặc polyphenol, định nghĩa về các loại trà khác nhau, chẳng hạn như trà xanh, đen hoặc trắng, và quy trình lấy mẫu, cùng với các tiêu chuẩn khác đang được phát triển cho trà ô long và trà matcha.

Các tiêu chuẩn mới được phát triển gần đây bao gồm ISO 18447 để xác định theaflavin trong trà đen và ISO 18449, xác định các thuật ngữ để phân loại và đánh giá trà xanh trong thương mại dựa trên các thông số về hình thức, mùi thơm và hương vị.

Tiêu chuẩn quốc tế ISO về chè được phát triển bởi ủy ban kỹ thuật ISO ISO/TC 34,  Sản phẩm thực phẩm , tiểu ban SC 8,  Chè , ban thư ký do  BSI , thành viên ISO của Vương quốc Anh nắm giữ. Chúng có sẵn từ  thành viên ISO quốc gia của bạn  hoặc thông qua  Cửa hàng ISO .