Dịch vụ công bố chất lượng thực phẩm với Bộ y tế

Thực phẩm có thể bao gồm các sản phẩm tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến và bảo quản, tùy thuộc vào mục đích sử dụng của người tiêu dùng. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải tuân thủ quy định pháp lý về việc công bố chất lượng sản phẩm. Theo Điều 6 của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm thực hiện thủ tục đăng ký bản công bố thực phẩm hoặc tự công bố thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín doanh nghiệp.

1. Cơ sở pháp lý cho công bố chất lượng thực phẩm

Công bố chất lượng thực phẩm là bước bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Các quy định pháp lý liên quan đến công bố thực phẩm bao gồm:

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: Đây là luật chính thức quy định những điều kiện về an toàn thực phẩm mà mọi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ.
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Nghị định này hướng dẫn về quy trình công bố, tự công bố thực phẩm, đồng thời xác định rõ trách nhiệm và quyền hạn của các bên liên quan trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2. Thẩm quyền giải quyết thủ tục công bố chất lượng thực phẩm

Việc công bố chất lượng thực phẩm sẽ được thực hiện tại các cơ quan nhà nước có thẩm quyền khác nhau tùy thuộc vào loại sản phẩm thực phẩm cụ thể. Dưới đây là danh sách các cơ quan có thẩm quyền giải quyết hồ sơ công bố chất lượng thực phẩm:

• Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế: Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe thuộc thẩm quyền giải quyết của cơ quan này.
• Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế: Các sản phẩm như nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, dụng cụ và vật liệu bao gói thực phẩm sẽ do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của Sở Y tế tiếp nhận và xử lý hồ sơ.
• Sở Công Thương: Đối với các sản phẩm như bánh, mứt, kẹo, dầu thực vật, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột, hồ sơ công bố sẽ được nộp tại Sở Công Thương.
• Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản – Sở Nông Nghiệp: Các sản phẩm ngũ cốc, thịt, rau củ quả, chè, cà phê… sẽ thuộc thẩm quyền của Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản.

​​​​​​​

3. Điều kiện để công bố chất lượng thực phẩm

Các tổ chức, cá nhân muốn công bố chất lượng thực phẩm cần phải đáp ứng các điều kiện sau:

• Có ngành nghề kinh doanh liên quan đến thực phẩm: Đây là điều kiện bắt buộc đầu tiên để được phép thực hiện thủ tục công bố chất lượng thực phẩm. Doanh nghiệp phải có giấy phép kinh doanh ngành nghề liên quan đến thực phẩm, hoặc các ngành có liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm đóng gói sẵn.

Các sản phẩm được tự công bố

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các sản phẩm sau được phép tự công bố mà không cần phải đăng ký bản công bố sản phẩm:

• Thực phẩm đã qua chế biến đóng gói sẵn.
• Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
• Dụng cụ chứa đựng thực phẩm và vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Các sản phẩm phải đăng ký bản công bố sản phẩm

Một số sản phẩm nhất định cần phải đăng ký bản công bố sản phẩm, bao gồm:

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt.
• Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ em đến 36 tháng tuổi.
• Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, hoặc phụ gia thực phẩm không có trong danh mục phụ gia được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế.

4. Hồ sơ cần chuẩn bị cho công bố chất lượng thực phẩm

Thủ tục công bố chất lượng thực phẩm bao gồm hai hình thức chính: đăng ký bản công bố và tự công bố. Tùy vào loại sản phẩm, các tổ chức, cá nhân cần chuẩn bị hồ sơ tương ứng.

Hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm

• Bản công bố sản phẩm.
• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm (trong thời hạn 12 tháng).
• Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS), Giấy chứng nhận xuất khẩu (Certificate of Exportation) hoặc Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate) đối với thực phẩm chức năng nhập khẩu.
• Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng của sản phẩm.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có).
• Mẫu nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn dự kiến.

Hồ sơ tự công bố thực phẩm

• Bản tự công bố thực phẩm.
• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm (trong vòng 12 tháng) do phòng kiểm nghiệm được chỉ định cấp.

Lưu ý: Các tài liệu trong hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt. Trong trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài, cần dịch thuật và công chứng. Mọi tài liệu cần đảm bảo còn hiệu lực tại thời điểm nộp hồ sơ.

5. Phí nhà nước và thời gian thực hiện thủ tục

Phí nhà nước:

• Thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm: 1.500.000 VNĐ/sản phẩm.
• Thủ tục tự công bố thực phẩm: 0 VNĐ.

Thời gian thực hiện:

• Thủ tục đăng ký bản công bố: Thời gian xử lý là 20-30 ngày làm việc.
• Thủ tục tự công bố: Thời gian xử lý là 5-7 ngày làm việc.

6. Dịch vụ hỗ trợ công bố chất lượng thực phẩm của chúng tôi

Chúng tôi cung cấp dịch vụ hỗ trợ toàn diện về công bố chất lượng thực phẩm nhằm giúp quý khách hàng hoàn thành thủ tục nhanh chóng và chính xác. Các dịch vụ của chúng tôi bao gồm:

​​​​​​​

• Tư vấn pháp lý về quy trình công bố chất lượng thực phẩm.
• Kiểm tra và đánh giá hồ sơ, đảm bảo tính đầy đủ và chính xác theo yêu cầu của cơ quan nhà nước.
• Soạn thảo các tài liệu cần thiết cho hồ sơ công bố.
• Đại diện nộp hồ sơ và nhận kết quả tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
• Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình cấp giấy phép và thông báo kịp thời cho khách hàng.

Câu hỏi thường gặp liên quan đến công bố chất lượng thực phẩm

Câu 1: "Doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn có cần xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trước khi tự công bố không?"

Trả lời: Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không cần phải xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi thực hiện thủ tục tự công bố.

Câu 2: "Chúng tôi đã kiểm nghiệm sản phẩm dưới tên ‘Hạt hạnh nhân’, nhưng muốn tự công bố sản phẩm đó với tên ‘Hạt hạnh nhân rang muối’. Có được không?"

Trả lời: Trong trường hợp này, bạn cần liên hệ với trung tâm kiểm nghiệm đã tiến hành kiểm nghiệm trước đó để yêu cầu thay đổi tên sản phẩm trên phiếu kiểm nghiệm để hồ sơ công bố được đồng nhất.

Câu 3: "Chúng tôi muốn kiểm nghiệm sản phẩm ở Hà Nội để thực hiện thủ tục công bố. Có thể kiểm nghiệm ở đâu?"

Trả lời: Bạn có thể mang sản phẩm đến các trung tâm kiểm nghiệm được công nhận đạt chuẩn ISO 17025 tại Hà Nội như Viện kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 1 (Quatest 1).

Nếu quý khách có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến thủ tục công bố chất lượng thực phẩm, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ nhanh chóng. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp hiệu quả, tiết kiệm thời gian và chi phí cho doanh nghiệp của bạn.