Măng tây được coi là loại cây trồng được ưa chuộng

Nó đã có từ khi người Hy Lạp và La Mã bắt đầu trồng nó hơn hai nghìn năm trước và mức độ phổ biến của nó không hề suy giảm. Julius Caesar thích nó với bơ tan chảy và người Đức thích nó đến nỗi họ có cả một viện bảo tàng dành riêng cho nó.

Dù bạn thích thế nào đi nữa, măng tây là một loại thực phẩm đa năng, bổ dưỡng, tốt cho những cơn say và là món ăn thích hợp cho các bữa tiệc nướng mùa hè. Vì vậy, trên tinh thần hợp tác quốc tế và thương mại công bằng và toàn cầu, ISO đã phát triển Tiêu chuẩn quốc tế cho nó.

ISO 20981 , Măng tây - Đặc điểm kỹ thuật và phương pháp thử , nêu các yêu cầu và phương pháp thử đối với măng tây tươi. Nó áp dụng cho các giống măng tây thương mại được trồng từ Asparagus officinalis L. thuộc họ Liliaceae, được cung cấp cho người tiêu dùng sau khi sơ chế và đóng gói.

Tiêu chuẩn mới bao gồm việc phân loại các loại và màu sắc khác nhau của măng tây cũng như xác định các đặc tính như độ axit, đóng gói, bảo quản, vận chuyển, v.v. Những người sử dụng tiêu chuẩn này có thể yên tâm rằng món ngon có màu xanh (hoặc trắng hoặc tím) của họ sẽ đáp ứng được kỳ vọng quốc tế về chất lượng và hương vị.

ISO 20981 là một trong hàng trăm Tiêu chuẩn quốc tế ISO dành riêng cho ngành thực phẩm. Nó được phát triển bởi SC 3 , Rau quả và các sản phẩm có nguồn gốc từ chúng , là một tiểu ban của ủy ban kỹ thuật ISO/TC 34 , Sản phẩm thực phẩm . Ban thư ký của nó do TSE , thành viên ISO của Thổ Nhĩ Kỳ nắm giữ.

Bạn có thể mua ISO 20981 và các tiêu chuẩn khác cho măng tây từ thành viên ISO quốc gia của bạn hoặc thông qua Cửa hàng ISO .