Tiêu chuẩn ISO giúp chúng ta có được sự cân bằng phù hợp như thế nào trong Ngày Lương thực Thế giới

Thế giới đang phải đối mặt với cuộc khủng hoảng dinh dưỡng . Hơn 800 triệu người trên thế giới đang đói, nhưng gần như số đó bị béo phì. Đồng thời, ít nhất một nửa số trẻ em dưới 5 tuổi bị thiếu hụt vitamin và tình trạng béo phì ở trẻ em tiếp tục gia tăng.

Toàn cầu hóa, đô thị hóa, biến đổi khí hậu và xung đột chính trị đều góp phần gây ra tình trạng hàng tỷ người bị suy dinh dưỡng dưới nhiều hình thức. Ngày Lương thực Thế giới, được tổ chức hàng năm vào ngày 16 tháng 10, tìm cách thay đổi điều đó bằng cách thúc đẩy nhận thức và hành động toàn cầu nhằm đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh cho mọi người trong một thế giới không còn nạn đói.

“Chế độ ăn lành mạnh cho một thế giới #ZeroHunger” là chủ đề của Ngày Lương thực Thế giới năm nay.

ISO có hơn 1.600 tiêu chuẩn dành cho lĩnh vực sản xuất thực phẩm nhằm cải thiện các phương pháp và phân phối nông nghiệp, đồng thời thúc đẩy sản xuất bền vững, đồng thời tăng cường an toàn thực phẩm và dinh dưỡng. Hơn nữa, họ còn đóng góp trực tiếp cho Mục tiêu Phát triển Bền vững số 2 của Liên hợp quốc , nhằm mục đích “chấm dứt nạn đói, đạt được an ninh lương thực và cải thiện dinh dưỡng cũng như thúc đẩy nông nghiệp bền vững” vào năm 2030.

Bộ tiêu chuẩn ISO 22000 về quản lý an toàn thực phẩm giúp các tổ chức xác định và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, đảm bảo niềm tin trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm. ISO cũng có một số tiêu chuẩn hướng tới các phương pháp sản xuất bền vững và có trách nhiệm, chẳng hạn như ISO 26000 về trách nhiệm xã hội và ISO 20400 về mua sắm bền vững. Những điều này khuyến khích điều kiện làm việc có đạo đức và thúc đẩy thực hành mua hàng có đạo đức trong toàn bộ chuỗi sản xuất thực phẩm.

Hiện đang trong quá trình phát triển, thông số kỹ thuật ISO/TS 26030  – ứng dụng của ISO 26000 trong lĩnh vực thực phẩm – cũng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc góp phần xóa bỏ nạn đói và dinh dưỡng tốt hơn trên toàn thế giới. Bằng cách đưa ra hướng dẫn rõ ràng về cách tích hợp các vấn đề cốt lõi của trách nhiệm xã hội vào chuỗi thực phẩm, nó sẽ khuyến khích tất cả các doanh nghiệp hoạt động có đạo đức và bền vững.

ISO còn có nhiều tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn khác trong các lĩnh vực cụ thể. Ví dụ, loạt tiêu chuẩn ISO 34101 được xuất bản gần đây về ca cao bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc cung cấp một bộ hướng dẫn về thực hành nông nghiệp thân thiện với môi trường, truy xuất nguồn gốc tốt hơn của hạt ca cao và cải thiện điều kiện làm việc cho tất cả những người tham gia vào chuỗi cung ứng ca cao.

Một ví dụ khác là Thỏa thuận Hội thảo Quốc tế IWA 29 , Tổ chức nông dân chuyên nghiệp – Hướng dẫn , nhằm mục đích xây dựng tính chuyên nghiệp của các tổ chức nông dân sản xuất nhỏ tại các thị trường mới nổi, cho phép họ thâm nhập thị trường toàn cầu.

Để tìm hiểu thêm về cách Tiêu chuẩn quốc tế ISO có thể giúp cung cấp thực phẩm cho thế giới, hãy xem trang chuyên dụng của chúng tôi trên ISO.org.